北海道で育まれた良質な素材から生まれた
「北海道牛乳カステラ」。
辻口シェフが探し求めて見つけた、
大地の恵みとこだわりの新鮮牛乳。
とれたての北海道の素材を生かし、
焼き上げまで全てが新千歳空港内の窯で行われた
極上の窯だしカステラです。

北海道牛乳カステラ：3切れ ￥650 ／ 6切れ￥1300

ふわふわで味わい深いカステラ生地が
主役のロールケーキです。
優しい味の生クリームと生地のバランスが
抜群のカステラ屋さんらしい一品です。

北海道牛乳カステラロールケーキ：￥1400

北海道のクリームチーズをたっぷり使用しております。
千歳のハスカップワインを入れることでフルーティーな
余韻があと引くお味。
当店のカステラと一緒に弱火で蒸し焼くことで
とんでもなくなめらかな口どけになっております。

濃厚チーズケーキ：￥1600

寒天やゼラチンを使用せずオーブンで
じっくりゆっくり時間をかけて焼き上げました。
口当たりがとってもなめらかでとろける食感です。
スタッフも毎日試食によるチェックを行うのですが
ついつい1個ぺろっと食べてしまいます。
スタッフにも大人気のプリンです。

北海道牛乳プリン：1個￥360／4個入り￥1510

北海道牛乳カステラがラスクに変身！
北海道産の素材にこだわり
職人が丁寧に焼き上げた窯だしカステラに
北海道産バターをきかせて
さらにじっくり焼き上げた
サクサクのカステララスクです。

ボッコのラスク：￥625

サイコロ状にカットしたカステラをサクサクに焼き上げ
北海道の素材をキャラメルやパウダーにして仕上げました。
北海道の旅を思い出せるようなお味をご用意しております。

キューブラスク：各￥500