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北海道で育まれた良質な素材から生まれた
「北海道牛乳カステラ」。
辻口シェフが探し求めて見つけた、
大地の恵みとこだわりの新鮮牛乳。
とれたての北海道の素材を生かし、
焼き上げまで全てが新千歳空港内の窯で行われた
極上の窯だしカステラです。
北海道牛乳カステラ:3切れ ¥700 / 6切れ¥1400
ふわふわで味わい深いカステラ生地が
主役のロールケーキです。
優しい味の生クリームと生地のバランスが
抜群のカステラ屋さんらしい一品です。
北海道牛乳カステラロールケーキ:¥1500
北海道のクリームチーズをたっぷり使用しております。
千歳のハスカップワインを入れることでフルーティーな
余韻があと引くお味。
当店のカステラと一緒に弱火で蒸し焼くことで
とんでもなくなめらかな口どけになっております。
濃厚チーズケーキ:¥1700
寒天やゼラチンを使用せずオーブンで
じっくりゆっくり時間をかけて焼き上げました。
口当たりがとってもなめらかでとろける食感です。
スタッフも毎日試食によるチェックを行うのですが
ついつい1個ぺろっと食べてしまいます。
スタッフにも大人気のプリンです。
北海道牛乳プリン:1個¥390/4個入り¥1650
北海道牛乳カステラがラスクに変身!
北海道産の素材にこだわり
職人が丁寧に焼き上げた窯だしカステラに
北海道産バターをきかせて
さらにじっくり焼き上げた
サクサクのカステララスクです。
ボッコのラスク:¥700
サイコロ状にカットしたカステラをサクサクに焼き上げ
北海道の素材をキャラメルやパウダーにして仕上げました。
北海道の旅を思い出せるようなお味をご用意しております。
キューブラスク:各¥500
毎月変わる、季節限定のカステラです。その時しか手に入らないおいしさを、是非お試しください。
※月ごとのお品によって、価格の変更がございます
華やかで上品な味わいが特徴の北海道産はちみつ
『百花』を使用。
しっとりとした生地にゆずが爽やかに香る期間限定のカステラです。
3切れ ¥890 / 6切れ ¥1750
またカステラに併せて『ゆすとはちみつのソフト
クリーム ¥390』や
『ゆず蜜ミルク ¥200』も販売致します!!
2020年1月限定カステラ
『黒蜜ときな粉のカステラ』